Makaron z polędwiczką z indyka i suszonymi pomidorami to świetny pomysł na szybki i pyszny obiad czy kolację :). Mięso z indyka można z powodzeniem zamienić chociażby na pierś z kurczaka. W każdym wariancie smakuje obłędnie :).
Składniki:
- 1 spora polędwiczka z indyka
- 400 gram makaronu u mnie rurki
- pomidory suszone w oleju z ziołami ok 9 sztuk
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- pęczek świeżej natki pietruszki
- śmietana 12% 330 ml
- sól i pieprz do smaku
- olej z pomidorów do smażenia
Przygotowanie:
- Mięso z indyka oraz cebulę kroimy w kostkę,
- pomidory kroimy na cienkie plasterki, drobno siekamy natkę pietruszki,
- na patelnię odlewamy trochę oleju ziołowego z pomidorów i na tym smażymy cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek,
- gdy cebula ładnie się zeszkli dodajemy indyka,
- gdy mięso będzie usmażone, dodajemy pokrojone pomidory i smażymy mieszając kilka minut,
- w międzyczasie w osolonej wodzie gotujemy makaron,
- do miski przelewamy śmietanę, dodajemy do niej łyżką trochę indyka z pomidorami, dokładnie mieszamy i przelewamy całość na patelnię,
- całość dusimy chwlię na małym ogniu często mieszając do lekkiego odparowania wody,
- na koniec wyłączamy gaz, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy 3/4 posiekanej natki pietruszki, dokładnie mieszamy,
- indyka z sosem łączymy z odcedzonym makaronem, posypujemy pozostałą natką pietruszki,
Zdjęcia
