Ciasto serowy puch

Serowy puch jest prostym ciastem bez pieczenia. Oryginalnie ciasto nazywało „się śnieżny puch” jednak patrząc po zielonych galaretkach niewiele to miało wspólnego ze śniegiem dlatego zmieniłem nazwę 😉 Jeżeli lubicie ciasta średnio słodkie to można zrezygnować z dodawania cukru pudru z uwagi na to że same galaretki są słodkie.

Składniki:

Składniki na ciasto:

1 kg sera mielonego w wiaderku
4 śnieżki
4 galaretki agrestowe
Ok 250 gram herbatników
2 szklanki mleka
3 łyżki cukru pudru

Kokosowa posypka:

10 łyżek wiórek kokosowych
2 łyżki masła
2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Galaretki rozpuszczamy w 4 szklankach gorącej wody i zostawiamy do ostygnięcia, musi być zimna i lekko tężejąca.
W dużej misce W dwóch szklankach mleka ubijamy śnieżki następnie dodajemy po trochu sera cały czas miksując.
Do masy serowo-śmietankowej dodajemy galaretki i cukier puder cały czas mieszając.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, na dół układamy herbatniki, następnie wylewamy masę.
Na patelni rozpuszczamy masło z cukrem, dodajemy wiórki i cały czas mieszając prażymy wiórki.
Po ściągnięciu z ognia chwile przestudzamy, wykładamy na ciasto i wstawiamy do lodówki.
Ciasto przed podaniem chłodzimy kilka godzin do ścięcia masy, najlepiej zostawić na cała noc i podać na drugi dzień.