Ciasto Cappuccino

Ciasto cappuccino skradnie serca miłośników kawy i nie tylko, delikatna kremowa masa z nasączonym biszkoptem który rozpływa się w ustach :)!

Składniki na biszkopt :

• 6 jajek
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 6 łyżek oleju
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pozostałe składniki :

• 2 szklanki mleka w proszku
• 1 kostka masła
• 2 serki waniliowe homogenizowane
• 1 całe jajko
• 4 żółtka
• pół szklanki cukru
• 2 opakowania biszkoptów
• 5 łyżek kawy cappuccino ( najlepiej śmietankowej lub waniliowej )
• polewa czekoladowa bądź rozpuszczona czekolada

Biszkopt:

• Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i jeszcze miksujemy,
• cały czas miksując dodajemy żółtka i olej,
• następnie przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy i przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
• Biszkopt pieczemy w piekarniku ok 40 min.

Przygotowanie masy :

• 1 jajko i 4 żółtka ubijamy na parze z połową szklanki cukru, następnie odstawiamy do wystudzenia,
• w misce miksujemy masło, do masła dodajemy na przemian wystudzoną masę jajeczną, serki homogenizowane oraz mleko w proszku,

Składanie ciasta:

• w pól litra gorącej wody rozpuszczamy 5 łyżek cappuccino,
• biszkopt przekrawamy na pół,
• do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy pierwszą część biszkoptu który lekko nasączamy cappuccino, na biszkopt wylewamy połowę masy,
• nasączone w lekko przestudzonej kawie biszkopty układamy na masę,
• na biszkopty wylewamy pozostałą masę, przykrywamy drugą połową biszkoptu,
• na wierzch ciasta wylewamy polewę bądź rozpuszczoną czekoladę, całość wstawiamy do lodowki do lekkiego stężenia i połączenia się składników,
• ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po nocy spędzonej w lodówce,

Zdjęcia