Ryba po Japońsku

Ryba po japońsku to przepyszna rybna przystawka która świetnie sprawdzi się na świątecznym stole ale i również będzie bardzo smaczną przekąską na imprezie czy kolacji.

Składniki:

  • 1 kg filetów rybnych ( może być mintaj, morszczuk itp.)
  • 1 duży słoik ogórków konserwowych
  • 1 duży słoik papryki konserwowej
  • 4 duże cebule

Składniki na ciasto do panierowania ryby :

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki wody
  • szczypta soli

Składniki na zalewę :

  • 2 szklanki wody
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 6 łyżek koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki ketchupu
  • 3 łyżki octu
  • 1 łyżeczka cukru
  • ok 1 łyżeczka soli do smaku

Przygotowanie:

  • Filety rybne dzielimy np. na dwie części na mniejsze porcje i oprószamy solą,
  • ogórki i paprykę kroimy w dość cienkie paski a cebulę w pół plastry,
  • Następnie robimy ciasto do panierowania : mąkę i jajka rozklepujemy widelcem dolewając wodę, ( ciasto musi być dość gęste aby oblepiło filety),
  • rybę maczamy/panierujemy w cieście i smażymy na patelni rumiano z obu stron,
  • Na spód naczynia żaroodpornego wykładamy połowę pokrojonych warzyw, na warzywa układamy usmażoną rybę którą przykrywamy pozostałą połową warzyw,
  • Składniki na zalewę zagotowujemy w garnku i gorącą zalewą polewamy/zalewamy rybę z warzywami,
  • naczynie żaroodporne przykrywamy, zostawiamy na całą noc w chłodnym miejscu aby ryba przeszła smakiem zalewy i warzyw,

Zdjęcia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *