Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu sernik gotowany przekładany herbatnikami i masą kajmakową. Pyszne ciasto bez pieczenia na każdą okazję.
Składniki:
- 1,5 kg twarogu z wiaderka
- 6 jajek
- 300 gram masła
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier wanilinowy
- ok 450 gram herbatników
- 600 gram masy kajmakowej
- 4,5 opakowania budyni śmietankowych
- 1 i 1/3 szklanki mleka
Przygotowanie:
- Na spód blachy o wymiarach 40×26 cm wyłożonej papierem do pieczenia układamy pierwszą warstwę herbatników,
- po warstwie herbatników rozprowadzamy 400 gram masy kajmakowej, ( możemy ją wcześniej podgrzać aby się lepiej rozprowadzała), na masę kajmakową układamy druga warstwę herbatników,
- w misce/rondelku mieszamy jajka z cukrem i cukrem wanilinowym,
- w zimnym mleku rozpuszczamy budynie
- w dużym garnku rozpuszczamy masło, następnie dodajemy ser z wiaderka, mieszamy i dodajemy jajka z cukrem, całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, mieszając zagotowujemy,
- do gotującej się masy serowej dodajemy przemieszane przed wlaniem mleko z budyniami, cały czas mieszając gotujemy aż masa zgęstnieje
- na herbatniki wylewamy i rozprowadzamy 2/3 masy serowej,
- na masę serową układamy 3 warstwę herbatników i rozprowadzamy po niej pozostałą masę serową,
- na wierzch ciasta układamy 4 warstwę herbatników i rozprowadzamy pozostałą masę kajmakową,
- ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki do stężenia,
Zdjęcia
