Szybki śmietanowiec bez pieczenia

Szybki śmietanowiec z owocami i galatetką. Przepyszne ciasto bez pieczenia. Banalnie proste w przygotowaniu, lekkie, puszyste i kremowe. Pychotka. Idealne na każdą porę roku, ciasto znika z talerza w mgnieniu oka i każdy z chęcią sięgnie po dokładkę.

Składniki:

  • 400 gram masy kajmakowej krówkowej
  • ok 300 gram herbatników
  • 1 litr śmietany kremówki 30%
  • cukier puder u mnie 3 łyżki, można dać więcej jeśli wolimy słodszą masę.
  • 6 łyżeczek żelatyny
  • ulubione owoce, u mnie puszka brzoskwin w syropie i mała puszka owoców w syropie
  • 2 galaretki, smak dowolny, u mnie malinowe

Przygotowanie:

  • w 700 ml gorącej wody rozpuszczamy galaretki i odstawaimy do wystudzenia,
  • na dno wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach 36×24 cm układamy pierwszą warstwę herbatników,
  • na herbatnikach rozprowadzamy lekko podgrzaną masę kajmakową i przykrywamy drugą warstwą herbatników,
  • do dużej miski przelewamy dobrze schłodzoną śmietankę 30%, dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno, w międzyczasie do szklanki wsypujemy żelatynę i zalewamy ją 1/3 szklanki zimnej wody, mieszamy i odstawiamy do spęcznienia,
  • gdy śmietana będzie ubita żelatynę podgrzewamy kilka sekund w kuchence mikrofalowej aby była płynna,musimy uważać aby jej nie zagotować,
  • do rozpuszczonej żelatyny dodajmy łyżkę-dwie ubitej śmietany, mieszamy energicznie, wylewamy do śmietany i krótko miksujemy,
  • gotową masę śmietanową wykładamy i równo rozprowadzamy po herbatnikach. Ciasto wstawiamy do lodówki aby masa śmietanowa stężała,
  • gdy masa śmietanowa stężeje wykładamy na masę owoce lekko dociskając je, nastepnie wykładamy i rozprowadzamy tężejącą galaretkę po wierzchu ciasta,
  • gotowego śmietanowca wstawiamy na całą noc do lodówki aby ciasto się schłodziło i stężało.

Zdjęcia

About Kasia

Witam Cię serdecznie na moim Blogu. Nazywam się Kasia. Na co dzień jestem szczęśliwą żoną i mamą która kocha gotować i piec ciasta. Przez żołądek do serca :). Lubię bazować na łatwo dostępnych i prostych produktach. Wśród moich przepisów każdy powinien znaleźć coś dla siebie :).

View all posts by Kasia →

One Comment on “Szybki śmietanowiec bez pieczenia”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.