Sałatka imprezowa z kurczakiem i brokułem to świetny pomysł na sytą i pyszną przekąskę na imprezowy lub świąteczny stół. Sprawdzi się też jako lunch do pracy czy po prostu na kolację. Sałatka imprezowa z kurczakiem i brokułem jest prosta w przygotowaniu, z kilku podstawowych składników. Polecam.
Składniki:
- 250 gramów makaronu orzo, poł opakowania, można zamienić na inny drobny makaron
- 2 pojedyncze średniej wielkości filety z kurczaka
- 1 brokuł
- pół większej papryki
- mała puszka kukurydzy lub pół większej
- ulubiona przyprawa do kurczaka, u mnie przyprawa do złocistego kurczaka
- sól, pieprz
- 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego gęstego,
- 2 czubate łyżki majonezu
- opcjonalnie kilka pomidorków do dekoracji
Przygotowanie:
- filety z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą i smażymy na oleju na rumiano. Odstawiamy do wystudzenia.
- Umyty brokuł rozdrabniamy na mniejsze różyczki. Głąba wyrzucamy lub wykorzystujemy do czegoś innego. Rozdrobnione różyczki brokuła gotujemy w osolonej wodzie kilka minut do miękkości. Odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia.
- W między czasie w osolonej wodzie gotujemy makaron wg instrukcji na opakowaniu, odcedzamy.
- Paprykę kroimy w drobną kostkę.
- Do dużej miski przekładamy odcedzony makaron oraz brokuły. wsypujemy pozostałe składniki.
- Dodajemy jogurt oraz majonez. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
- Gotową sałatkę przekładamy na półmisek lub do miski. Możemy udekorować połówkami pomidorków.
Zdjęcia
