Sernik śmietanowy z brzoskwiniami i polewą czekoladową

Delikatnie kremowy idealnie sprawdzi się jako alternatywa dla tradycyjnego sernika zarówno na co dzień jak i od święta. Puszysta masa w połączeniu z kruchym ciastem, słodkością brzoskwiń i polewy sprawi że blacha zniknie w mgnieniu oka :).

[wp_ad_camp_5]

Składniki na ciasto kruche :

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 5 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kostki schłodzonej margaryny

[wp_ad_camp_5]

Składniki na masę:

• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 2 i pół budyni śmietankowych
• 5 śmietan 18% 330 gram ( lub 4 śmietany po 400 g, )
• puszka brzoskwiń

Składniki na polewę:

• 1/3 kostki margaryny
• 4 czubate łyżki cukru
• 1 czubata łyżka kakao
• 1 łyżka wody

[wp_ad_camp_5]

Przygotowanie ciasta:

• na stolnicy bądź do miski przesypujemy mąkę, dodajemy żółtka, cukier, proszek do pieczenia, posiekaną margarynę,
• całość zagniatamy,
• do blaszki posmarowanej margaryną i wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy rozwałkowane ciasto, nakłuwamy widelcem,
• ciasto pieczemy ok 15 min w temperaturze 200 stopni

Przygotowanie masy:

• ubijamy białka na sztywną pianę, następnie miksując dodajemy cukier,
• do ubitych białek z cukrem dodajemy śmietany i budynie cały czas miksując,
• gotową masę przelewamy do blachy z ciastem, na wierzch układamy pokrojone w kostkę brzoskwinie i wkładamy do piekarnika na godzinę, pieczemy w 180 stopniach,

[wp_ad_camp_5]

Przygotowanie polewy:

• do rondelka dodajemy margarynę,wodę, kakao i cukier, całość gotujemy mieszając do rozpuszczenia margaryny i całkowitego połączenia składników,
• gotową polewę wylewamy łyżką na ciasto,

[wp_ad_camp_5]

[wp_ad_camp_5]

Zdjęcia