Ciasto pychotka w wersji egzotycznej

Idealny balans pomiędzy słodkością masy a słonością krakerów sprawi że odkryjesz to popularne ciasto na nowo :). Odświeżona wersja klasycznego przepisu nie zawiedzie swoim smakiem. Zaskocz się i zachwyć pyszną pychotą w wersji nieco egzotycznej na nowo ! :).

Składniki:

• 900 ml mleka
• 1 margaryna 250 gram
• 2 śnieżki
• puszka orzechowej masy kajmakowej
• 3/4 szklanki soku pomarańczowego
• 1 galaretka pomarańczowa
• 100 gram wiórków kokosowych
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 opakowania krakersów po 175 gram

Przygotowanie:

• szklankę mleka zagotowujemy z cukrem i wiórkami kokosowymi, w miseczce mieszamy mąkę w szklance mleka i dodajemy do gotującego się mleka z wiórkami cały czas mieszając do uzyskania budyniu, po zagotowaniu odstawiamy do ostygnięcia,
• w międzyczasie w rondelku przygrzewamy sok pomarańczowy następnie rozpuszczamy w nim galaretkę i odstawiamy do ostygnięcia aż będzie lekko tężejąca,
• gdy masa kokosowa ostygnie, dodajemy do niej 100 gram margaryny i miksujemy do uzyskania jednolitej masy,
• orzechową masę kajmakową miksujemy wraz z 150 gramami margaryny,
• 400 ml zimnego mleka ubijamy z 2 śnieżkami, gdy śmietana będzie dobrze ubita dodajemy do niej tężejącą galaretkę, całość chwilę miksujemy do połączenia się składników,

Składanie ciasta:

• na spód blachy wyłożonej papierem do pieczenia układamy pierwszą warstwę krakerów, następnie wykładamy masę kokosową,
• na masę kokosową układamy drugą warstwę krakersów a nie wykładamy orzechową masę kajmakową,
• na masę orzechową układamy trzecią warstwę krakerów i wykładamy masę śmietanową,
• wierzch ciasta posypujemy resztą pokruszonych krakersów,
• ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin do schłodzenia, najlepiej na całą noc,

Zdjęcia