Makaronowa sałatka z kurczakiem i winogronami

Pyszne połączenie lekko orientalnego kurczaka ze świeżym winogronem, to brzmi zaskakująco?? :). Ale jak wspaniale smakuje!. Lekka sałatka idealnie sprawdzi się w roli imprezowej przekąski jak i również na świątecznym stole. Zaskoczy gości swoim orzeźwiającym smakiem 🙂

Składniki:

  • 300 gram makaronu, wg mnie idealnie nadają się kokardki
  • ok 600 gram piersi z kurczaka
  • puszka kukurydzy
  • 5 łyżek nasion słonecznika
  • ok 0,5 kg winogron (u mnie białe)
  • mały jogurt naturalny 140 gram
  • 3 łyżki majonezu
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka,suszony czosnek, curry
  • 4 łyżki oleju

Przygotowanie:

  • mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy, dodajemy olej, mieszamy i odstawiamy do lodówki na ok godzinę do zamarynowania,
  • kurczaka smażymy na patelni, jesli jest potrzeba dodajemy jeszcze trochę oleju,
  • makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, przelewamy zimną wodą,
  • winogrona myjemy, kroimy na 4 lub 6 części w zależności od wielkości , ( ja również usuwałam pestki)
  • na suchej patelni przez chwilę prażymy ziarna słonecznika,
  • do dużej miski przekładamy makaron, dodajemy usmażonego kurczaka, odcedzoną kukurydzę, 3/4 uprażonych nasion słonecznika,
  • następnie dodajemy majonez oraz jogurt naturalny, calość dokładnie mieszamy, przekładamy do mniejszej miski posypujemy po wierzchu pozostałą częścią słonecznika,

Zdjęcia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *