Pieczony filet rybny na młodej kapuście

Pieczony filet rybny na młodej kapuście to pyszne i proste danie obiadowe. Świetna lekka i sezonowa potrawa. Zasmakuje wielbicielom ryb.Ja podałam je z ugotowanymi młodymi ziemniakami.

Składniki:

• 3-4 filety rybne u mnie mintaj ale może być dorsz lub inna ulubiona ryba
• 1/2 główki młodej kapusty
• 1 marchewka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 cebula
• 1 pęczek świeżego koperku
• sok z połówki cytryny
• olej do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do ryb
• ok 2 łyżeczki masła

Przygotowanie:

• kapustę szatkujemy, marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach, cebulę kroimy w kostkę, koperek siekamy.,
• na patelni na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, gdy się podsmaży dodajemy do niej kapustę i marchewkę. Dusimy do momentu aż warzywa zwiędną.
• gdy warzywa zwiędną dodajemy pomidory z puszki oraz koperek. Smażymy ok 5 min co jakiś czas mieszając. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.,
• osuszony, rozmrożony filet rybny możemy podzielić na mniejsze kawałki. Rybę skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem i przyprawą do ryb.,
• kapustę przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch kładziemy filety rybne. Na wierzchu ryby kładziemy/rozsmarowujemy trochę masła. ,
• gotowe danie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 30 min w zależności od grubości filetów, do momentu aż ryba ładnie się przypiecze.,

Zdjęcia