Bananowa delicja

Bananowa delicja to przepyszne ciasto bez pieczenia. Proste w przygotowaniu i bardzo efektowne. Pięknie się prezentuje na talerzu i znakomicie smakuje. Idealne na każdą porę roku. Krakersy możemy zamienić na herbatniki wg upodobania. Bananowa delicja to zdecydowanie jedno z moich ulubionych ciast bez pieczenia.

[wp_ad_camp_5]

Składniki na masę budyniową:

750 ml mleka
2 budynie śmietankowe
4 łyżki cukru
150 gram masła

Składniki na masę śmietankową:

400 ml śmietany kremówki 30%
2 galaretki cytrynowe lub bananowe, każda o masie 72 gram.

Pozostałe składniki :

6-7 bananów
2 galaretki cytrynowe lub bananowe
ok 200 gram krakersów , kilka sztuk więcej niż w jednym opakowaniu.
opcjonalnie trochę soku wyciśniętego z cytryny do skropienia bananów aby nie ściemniały.

[wp_ad_camp_5]

Przygotowanie:

Przygotowanie budyniu: 500 ml mleka zagotowujemy razem z cukrem, w pozostałym mleku rozrabiamy proszek budyniowy. Masę budyniową przelewamy do gotującego się mleka cały czas mieszając aby się nie przypaliła i nie powstały grudki. Zagotowujemy na małym gazie. Następnie ściągamy z ognia, przykrywamy z wierzchu folią spożywczą aby nie powstał kożuch i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
w międzyczasie 2 galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody, szklanka o pojemności 250 ml. Odstawiamy do wystudzenia.
Przygotowanie masy budyniowej: miękkie masło ucieramy na puch, następnie cały czas miksując dodajemy po łyżce wystudzonego budyniu. Miksujemy chwilę aż powstanie jednolita masa.
na dno wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach 36×24 cm układamy pierwszą warstwę krakersów,
na krakersy wykładamy i równomiernie rozprowadzamy masę budyniową, przykrywamy drugą warstwą krakersów.
banany obieramy ze skórki, przekrajamy wzdłuż na pół, skrapiamy sokiem z cytryny. Banany układamy na krakersach i zalewamy tężejącą galaretką.
w międzyczasie pozostałe dwie galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku, szklanka o pojemności 250 ml.
Przygotowanie masy śmietanowej:
gdy galaretka przestygnie, dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietany wlewamy zimną ale płynną galaretkę i miksujemy do powstania jednolitej masy.
tężejącą masę wykładamy i równomiernie rozprowadzamy bo galaretce z bananami.
gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc do stężenia. Kroimy na drugi dzień.