Ciasto Mołdawianka, to nazwa która funkcjonuje w mojej rodzinie. Przepis na nie dostałam od mojej cioci, która przyjaźni się z panią z Mołdawii :). Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, z kilku składników. Jest przepyszne, uzależniające i znika błyskawicznie 🙂
Składniki:
- 2 i 1/2 opakowania ciasta francuskiego
- 200 gram masła
- 400 gram masy kajmakowej, mała puszka
- 250 gram serka mascarpone
- 1 jajko
Przygotowanie:
- Ciasto francuskie rozwijamy i przekrawamy na pół. Każdą połówkę po kolei przekładamy na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy rozmąconym jajkiem, nakłuwamy widelcem, pieczemy aż się zrumieni i odstawiamy do wystudzenia. Potrzebujemy 5 blatów ciasta.
- przygotowanie masy: składniki w temperaturze pokojowej. Miękkie masło ucieramy na puch, kolejno dodajemy po łyżce masy kajmakowej i serka mascarpone. Miksujemy do połączenia się składników.
- Składanie ciasta: W blaszce lub na dużej desce kładziemy pierwszy spód wystudzonego ciasta i smarujemy go 1/4 częścią masy. Przykrywamy drugim blatem ciasta francuskiego i lekko dociskamy. Powtarzamy czynność dwukrotnie. Po przykryciu 4 blatu ciasta pozostałą masę rozsmarowujemy po wierzchu i bokach ciasta. Ostatni blat ciasta rozkruszamy w misce i obsypujemy wierch i boki lekko dociskając do masy.
- gotowe ciasto wstawiamy na noc do lodówki i kroimy na drugi dzień
Zdjęcia
Przepis na „ciasto Mołdawianka” jak i inne moje przepisy kulinarne znajdziesz na stronie aDupaRosnie.pl Polecam!
