Rolada serowa chłopska

Rolada serowa chłopska jest pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się jako zimna przekąska na różnego rodzaju uroczystości, imprezy czy święta. Jej plusem jest to ze możemy ją przygotować dzień przed podaniem. Wyśmienicie smakuje podana z domowym sosem czosnkowym lub tatarskim.

[wp_ad_camp_5]

Składniki na roladę:

300 gram sera zoltego w kawałku
3 jajka
5 łyżek majonezu

Pozostałe składniki:

ok 200 gram serka śmietankowego o smaku chrzanowym
laska dobrej, wiejskiej kiełbasy
2 cebule
3-4 większe ogórki kiszone
olej do smażenia

[wp_ad_camp_5]

Przygotowanie:

do miski przekładamy ser żółty starty na dużych oczkach tarki. Wbijamy jajka, dodajemy majonez i całość dokładnie mieszamy,
gotową masę serową wykładamy i równomiernie rozprowadzamy na blasze od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia,
gotową masę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy ok 25-30 minut do momentu aż się lekko zrumieni. Następnie wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia,
w międzyczasie ogórki kroimy w paski, obraną cebulę kroimy półplasterki, kiełbasę obrałam ze skórki i pokroiłam w plasterki.
na patelni na oleju podsmażamy co jakiś czas mieszając cebulkę wraz z kiełbaską pod przykryciem do momentu aż cebulka się poddusi a kiełbasa lekko zrumieni. Odstawiamy do przestudzenia.
Gdy masa serowa ostygła, przełożyłam ją na odwrót na drugi kawałek papieru do pieczenia i delikatnie odkleiłam ciasto od papieru tak aby go nie rozewać. Następnie delikatnie spowrotem przewróciłam. Dzięki temu rolada będzie dobrze nam się zwijać,
po wierzchu serowego ciasta rozsmarowujemy serek śmietankowy o smaku chrzanowym, następnie wykładamy i rozprowadzamy równomiernie jak na zdjęciu ogórki. kiełbas wraz z cebulką.
delikatnie zwijamy lekko dociskając. Gotową roladę owinełam dokładnie folią spożywczą i wstawiłam do lodówki na całą noc,
schłodzoną roladę kroimy ostrym nożem na ok 1,5 cm paski,
Rolada serowa chłopska najlepiej smakuje w towarzystwie domowego sosu czosnkowego.