Ciasto Palma

Ciasto Palma to połączenie kruchego ciasta z pyszna masą kokosową i polewą czekoladową. Istny raj dla łasuchów i miłośników kokosowych wypieków :).

Składniki na ciasto kruche:

  • 3 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 250 gram margaryny lub masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

Składniki na masę:

  • 1 litr mleka
  • 300 gram masła
  • 120 gram kaszy manny ( u mnie wyszło ok 9 łyżek)
  • 1 szklanka cukru
  • 300 gram wiórek kokosowych
  • 150 gram ( półtorej tabliczki) czekolady u mnie jedna mleczna i pół gorzkiej
  • 3 łyżki śmietany 12%

Przygotowanie:

  • do miski lub na stolnicę dodajemy składniki na ciasto kruche, przez chwilę siekamy nożem a następnie zagniatamy i wstawiamy do lodówki na godzinę do schłodzenia. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części, każdą z części rozwałkowujemy i pieczemy po kolei dwa blaty w blaszce 36×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 170-180 stopni przez 15-20 minut , odstawiamy do wystudzenia
  • do garnka wlewamy mleko, dodajemy masło i cukier. Gotujemy i mieszamy do rozpuszczenia się masła, gdy mleko będzie się gotować dodajemy kaszę manny, dokładnie mieszamy, po chwili dosypujemy 250 gram wiórek kokosowych. Masę dokładnie mieszamy aż zgęstnieje , gdy zacznie się gotować wyłączamy gaz.
  • Na pierwszy blat kruchego ciasta wykładamy i rozprowadzamy połowę gorącej masy kokosowej, na masę kokosową kładziemy drugi blat kruchego ciasta na który rozprowadzamy pozostałą masę,
  • do miseczki przekładamy pokruszoną czekoladę, dodajemy śmietanę, rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali,
  • wymieszaną rozpuszczoną czekoladę wylewamy i rozprowadzamy po wierzchu ciasta, posypujemy pozostałymi wiórkami kokosowymi,
  • gotowe ciasto odkładamy do lodówki lub w chłodne miejsce na całą noc do schłodzenia,

Zdjęcia

12 Comments on “Ciasto Palma”

      1. Dziękuję za odpowiedź.Dałam właśnie tortową i tego ciasta rozwałkować się nie dało strasznie się kruszyło nawet po wsadzeniu do lodówki.

Pozostaw odpowiedź Kamila Północka Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *