Bajecznie prosty makaron z wędzonym boczkiem i serkiem mascarpone to świetny pomysł na szybki i treściwy obiad lub kolację z 5 składników. Zrobisz go krócej niż w 20 min :)!. Przypadnie do gustu również fanom Carbonary. 🙂
Składniki:
- ok 350 gram makaronu, najlepiej penne lub świderki
- 300 gram wędzonego boczku
- 1 cebula
- 250 gram serka mascarpone
- pęczek świeżej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- boczek i cebulę kroimy w kostkę, siekamy natkę pietruszki,
- na dużej patelni podsmażamy boczek, gdy się podsmaży i ładnie zrumieni dodajemy cebulę, całość mieszamy i smażymy aż cebulka się zeszkli,
- w między czasie w osolonej wodzie gotujemy makaron, wg instrukcji na opakowaniu, odcedzamy,
- do boczku i cebulki dodajemy serek mascarpone, całość mieszamy i dusimy do momentu aż serek ładnie się rozpuści i stworzy kremowy sos,
- do gotowego sosu dodajemy makaron, mieszamy do połączenia wszystkich składników, wyłączamy gaz, posypujemy świeżą natką pietruszki,
Zdjęcia
