Ciasto Owocowy kąsek

Ciasto owocowy kąsek to pyszne połączenie puszystego czekoladowego biszkoptu z delikatną maślaną masą z kaszy manny, owocami i galaretką. Pychotka ! 🙂

Składniki na biszkopt:

  • 4 jajka L
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mąki

Pozostałe składniki:

  • 1 litr mleka
  • 12 łyżek kaszy manny
  • 5 łyżek cukru
  • 125 gram masła
  • ok 600 gram ulubionych owoców, u mnie owoce z syropu
  • 2 galaretki u mnie truskawkowe ale możemy użyć dowolnego smaku

Przygotowanie:

  • pieczemy biszkopt, ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy cały czas miksując cukier, żółtka, wodę. Wyłączamy miksowanie, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, całość delikatnie mieszamy i wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 40×26 cm i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok 30 min do suchego patyczka, upieczony biszkopt odstawiamy do ostygnięcia,
  • do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier, gdy mleko zacznie się gotować dodajemy kasze manny, całość zagotowujemy i gotujemy chwilkę mieszając aż kasza zgęstnieje, ugotowaną kaszę odstawiamy do całkowitego przestygnięcia,
  • w międzyczasie galaretki rozpuszczamy w 700 ml gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia
  • masło w temperaturze pokojowej miksujemy na gładki puch następnie dodajemy do niego po łyżce wystudzonej kaszy manny cały czas miksując do momentu powstania jednolitej masy,
  • wystudzony biszkopt wyciągamy z blaszki, ścinamy wierzchnią skórkę i umieszczamy ponownie w blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt możemy nasączyć np. herbatą z cytryną,
  • gotową masę z kaszy manny wykładamy i rozprowadzamy po biszkopcie,
  • na masę wykładamy rozdrobnione owoce,
  • gdy galaretka będzie już gęstawa i tężejąca wtedy rozprowadzamy ją po owocach,
  • gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc do całkowitego zastygnięcia

Zdjęcia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *