Prosta tarta z bitą śmietaną i owocami

Przepyszna i bardzo prosta w przygotowaniu tarta z bitą śmietaną i owocami z dodatkiem galaretki. Mniam! :). W sezonie świetnie sprawdzą się truskawki, maliny, borówki, porzeczki czy poziomki. Zimą natomiast możemy śmiało zastąpić je owocami z syropu, np. brzoskwiniami. W każdym wariancie smakuje wyśmienicie :).

Składniki na kruchy spód:

  • 200 gram mąki pszennej tortowej
  • 100 gram zimnego masła
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka wody
  • szczypta soli

Pozostałe składniki:

  • 400 ml śmietany 30%
  • 2 galaretki, u mnie cytrynowe
  • ok 2 szklanki ulubionych owoców, u mnie czerwona porzeczka

Przygotowanie:

  • przygotowanie ciasta: do miski przesypujemy mąkę, dodajemy cukier, mieszamy suche składniki. Następnie dodajemy jajko, rozdrobnione masło oraz wodę i zagniatamy ciasto. Zagniecione ciasto formujemy w kulę i owijamy w folię spożywczą. Wstawiamy na ok godzinę do lodówki do schłodzenia.,
  • blaszkę do tarty smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą, na sam spód możemy wyłożyć papierem do pieczenia,
  • schłodzone ciasto rozwałkowujemy na stolnicy/blacie oprószonym mąką i wykładamy oraz dopasowujemy do kształtu blaszki, ciasto nakłuwamy widelcem. Na spód ciasta kładziemy papier do pieczenia ( ja wycięłam sobie okrąg odrysowując wcześniej od spodu blaszki). Na papier wykładamy surowy groch,fasolę lub ryż aby obciążyć ciasto.,
  • gotowy spód wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (góra-dół) i pieczemy ok 15-20 min do momentu aż ranty ciasta ładnie się zrumienią. Ciasto wyciągamy z piekarnika, ściągamy papier z ryżem lub fasolą i odstawiamy spód do całkowitego wystygnięcia.,
  • w międzyczasie w 250 ml gorącej wody rozpuszczamy galaretki i odstawiamy do wystygnięcia,
  • gdy galaretki już ostygną , ubijamy na sztywno śmietanę, następnie cały czas miksując wlewamy pomału nasze zimne galaretki,
  • gdy masa zacznie tężeć dość szybko wylewamy ją na kruchy wystudzony spód, a następnie wykładamy wcześniej umyte i osuszone owoce,
  • gotową tartę wstawiamy na całą noc do lodówki,

Zdjęcia

One Comment on “Prosta tarta z bitą śmietaną i owocami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *