Sernik z mlekiem skondensowanym

Pyszny, prosty i bardzo szybki w przygotowaniu sernik z mlekiem skondensowanym. Idealny na co dzień i od święta. U mnie oblany polewą czekoladową i obsypany kokosem skradł serca domowników jak i gości :).

Składniki:

• 1 kg dobrego sera sernikowego z wiaderka
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego 530 gram
• 6 jajek L
• 100 gram masła lub margaryny
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• czekoladowe herbatniki do wyłożenia spodu blaszki
• do wykończenia ciasta użyłam polewy czekoladowej i dwóch garści wiórek kokosowych

Przygotowanie:

• na spód blachy o wymiarach 36×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia wyłożyłam herbatniki,
• Białka jaj wraz ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, odstawiamy na chwile na bok.
• w misce krótko miksujemy miękką margarynę/masło. Następnie dodajemy żółtka, ser z wiaderka, budynie i wlewamy mleko skondensowane. Miksujemy do połączenia się składników.
• do masy serowej stopniowo dodajemy białka i mieszamy delikatnie szpatułką/łyżką.
• gotową masę serową wylałam delikatnie na herbatniki przy pomocy łyżki wazowej.
• tak przygotowany sernik wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni grzanie (góra-dół) i piekłam godzinę. Mój piekarnik ma tendencje do przypalania góry ciasta więc ostatnie 15 minut piekłam przykrywając papierem wierzch ciasta.
• upieczony sernik studziłam w uchylonym piekarniku 30 minut a następnie wystawiłam do całkowitego ostygnięcia.
• wystygnięty sernik polałam polewą czekoladową a następnie obsypałam kokosem. Wstawiłam na całą noc do lodówki.

Zdjęcia