Makaron ryżowy z kurczakiem w pomidorowym sosie curry

Makaron ryżowy z kurczakiem w pomidorowym sosie curry to świetny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. Makaron ryżowy śmiało możemy zastąpić zwykłym lub podawać z ugotowanym ryżem. W każdym wydaniu smakuje znakomicie. Sycący posiłek w niecałe 20 minut.

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • przyprawa curry
  • 1 większa cebula
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 lub 3 ząbki czosnku
  • 330 ml śmietany 12 lub 18%
  • 400 gram makaronu ryżowego
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  • pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miseczki, obsypujemy przyprawą curry, mieszamy i odstawiamy na chwilę, w tym czasie przygotowując pozostałe składniki,
  • cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem,
  • gdy cebula ładnie się zeszkli dodajemy naszego kurczaka i dalej smażymy,
  • w międzyczasie gotujemy makaron ryżowy wg instrukcji na opakowaniu,
  • gdy kurczak się usmaży dodajemy pomidory z puszki, dokładnie mieszamy i 3-4 minuty gotujemy na mniejszym ogniu,
  • do miski przelewamy śmietanę, następnie przekładamy do niej łyżką trochę kurczaka z pomidorami, mieszamy następnie przelewamy całość na patelnię do reszty kurczaka,
  • wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy kilka min w celu lekkiego odparowania wody,
  • wyłączamy gaz, doprawiamy w razie potrzeby solą,pieprzem bądź ostrą papryką, kurczaka łączymy wraz z makaronem i podajemy :).

Zdjęcia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *