Imprezowa sałatka z kurczakiem

Pyszna sałatka z kurczakiem, pomidorem, czerwoną fasolą i serem grana padano świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja lub jedna z imprezowych przystawek. Idealnie komponuje się z grzankami czosnkowymi. 🙂

[wp_ad_camp_5]

Składniki:

• 1 podwójna średnia pierś z kurczaka
• 1 opakowanie mix sałat
• 1 pomidor
• puszka czerwonej fasoli
• pół mniejszej cebuli
• garść tartego sera grana padano/parmezanu
• 8 łyżek oleju rzepakowego/oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy
• sól, pieprz
• ulubiona przyprawa do kurczaka, ( u mnie curry i przyprawa do złocistego kurczaka),
• olej do smażenia

[wp_ad_camp_5]

Przygotowanie:

• kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju, odstawiamy do przestygnięcia,
• pomidora i cebulę kroimy w kostkę,
• do dużej miski przekładamy mix sałat, dodajemy odcedzoną czerwoną fasolę, pomidora, cebulę i kurczaka,
• do miseczki/szklanki dodajemy olej/oliwę, sól, pieprz, sok z cytryny oraz musztardę, dokładnie mieszamy i wylewamy na sałatę,
• ser trzemy na drobnych oczkach tarki, dodajemy do sałatki, całość dokładnie mieszamy,
• sałatkę najlepiej podawać z pieczywem czosnkowym 🙂

[wp_ad_camp_5]

Zdjęcia