Pyszna sałatka z kurczakiem, pomidorem, czerwoną fasolą i serem grana padano świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja lub jedna z imprezowych przystawek. Idealnie komponuje się z grzankami czosnkowymi. 🙂
Składniki:
- 1 podwójna średnia pierś z kurczaka
- 1 opakowanie mix sałat
- 1 pomidor
- puszka czerwonej fasoli
- pół mniejszej cebuli
- garść tartego sera grana padano/parmezanu
- 8 łyżek oleju rzepakowego/oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki musztardy
- sól, pieprz
- ulubiona przyprawa do kurczaka, ( u mnie curry i przyprawa do złocistego kurczaka),
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju, odstawiamy do przestygnięcia,
- pomidora i cebulę kroimy w kostkę,
- do dużej miski przekładamy mix sałat, dodajemy odcedzoną czerwoną fasolę, pomidora, cebulę i kurczaka,
- do miseczki/szklanki dodajemy olej/oliwę, sól, pieprz, sok z cytryny oraz musztardę, dokładnie mieszamy i wylewamy na sałatę,
- ser trzemy na drobnych oczkach tarki, dodajemy do sałatki, całość dokładnie mieszamy,
- sałatkę najlepiej podawać z pieczywem czosnkowym 🙂
Zdjęcia
Dodaj komentarz