Pyszna bezmięsna sałatka z makaronu tortellini z dodatkiem warzyw i sera sałatkowego. Wyśmienita na kolację jak i na przekąskę. Łatwa w przygotowaniu, z prostych składników. Bardzo zasmakowała moim domownikom. Idealna na rodzinne imprezy i domówki.
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu tortellini z nadzieniem serowym
- 1 czerwona papryka
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 puszka kukurydzy
- ok 2/3 opakowania sera sałatkowego typu feta u mnie półtłusty
- pół pęczka szczypiorku do dekoracji
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego u mnie grecki
- 1 łyżka musztardy
Przygotowanie:
- makaron tortellini gotujemy w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Następnie odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Przekładamy do dużej miski i odstawiamy do przestygnięcia.
- paprykę, ser oraz obranego ogórka pozbawionego gniazd nasiennych kroimy w dość drobną kostkę. Pokrojone składniki dodajemy do makaronu wraz z odcedzoną kukurydzą.
- składniki dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. ( uważajmy z ilością soli bo ser sałatkowy jest słony :)).
- Następnie dodajemy majonez, jogurt oraz musztardę. Dokładnie mieszamy do połączenia się z sobą wszystkich składników. Gotową sałatkę przekładamy do mniejszej miski, dekorujemy posiekanym szczypiorkiem i wstawiamy przed podaniem do lodówki do schłodzenia.
Zdjęcia
