Krucho-drożdżowe rogaliki z makiem

Krucho-drożdżowe rogaliki z makiem. Delikatne, mięciutkie, rozpływające się w ustach. Dość szybkie i proste w przygotowaniu. Ten przepis idealnie wpasuje się w porę jesienno-zimową. Wyśmienicie smakują w towarzystwie ulubionej kawy czy herbaty. Polecam :).

Składniki na rozczyn z drożdży:

  • 50 gram świeżych drożdży
  • 4 łyżki ciepłego mleka
  • 1 łyżka cukru

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej, składniki odmierzane szklanką o pojemności 250 ml
  • 250 gram margaryny lub masła
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru

Pozostałe składniki:

  • pół puszki masy makowej
  • 1 jajko do smarowania

Przygotowanie:

  • przygotowanie rozczynu: do ciepłego mleka dodajemy cukier, wkruszamy drożdże, dokładnie rozcieramy do ich rozpuszczenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 10 min aż drożdże zaczną pracować.
  • do miski przesypujemy mąkę, wsypujemy cukier, wbijamy jajka, dodajemy pokrojoną na mniejsze kawałki margarynę/masło i wlewamy wyrośnięty rozczyn drożdży.
  • ciasto dokładnie wyrabiamy, w razie konieczności możemy podsypać trochę mąki. Wyrobione ciasto wstawiamy do lodówki na 20-30 minut.
  • gotowe ciasto dzielimy na 2 części, każdą z części rozwałkowujemy na kształt koła o grubości ok 3 mm i kroimy na 8 lub 16 trójkątów. Ja dzieliłam na 16.
  • na każdy trójkąt ciasta kładziemy/rozsmarowujemy porcję masy makowej u mnie 1 łyżeczka i zwijamy tworząc rogaliki.,
  • gotowe rogaliki układamy na blasze od piekarnika wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia, po wierzchu smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy 20-25 min w temperaturze ok 190 stopni grzanie góra-dół aż ładnie się zrumienią,
  • upieczone, ostudzone rogaliki możemy oprószyć cukrem pudrem lub oblać lukrem.

Zdjęcia

About Kasia

Witam Cię serdecznie na moim Blogu. Nazywam się Kasia. Na co dzień jestem szczęśliwą żoną i mamą która kocha gotować i piec ciasta. Przez żołądek do serca :). Lubię bazować na łatwo dostępnych i prostych produktach. Wśród moich przepisów każdy powinien znaleźć coś dla siebie :).

View all posts by Kasia →

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.