Zapiekane kotlety schabowe z pieczarkami i cebulką

Zapiekane kotlety schabowe z pieczarkami i cebulką to świetny pomysł na przepyszny obiad dla całej rodziny. Ten przepis idealnie sprawdzi się na okolicznosciowy obiad jak i na co dzień. Kotlety są soczyste i treściwe. Moim gościom bardzo smakowały. Ja podałam je w towarzystwie ugotowanych ziemniaków i domowej surówki. Pychotka!. 🙂

Składniki:

  • plastry schabu, u mnie 10
  • 500 gram pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki ketchupu
  • ok 150 gram żółtego sera w kawałku
  • sól, pieprz
  • mąka pszenna do obtoczenia kotletów
  • tłuszcz do smażenia: olej lub smalec

Przygotowanie:

  • obraną cebulę kroimy w półplasterki, pieczarki kroimy na mniejsze kawałki, wg upodobania, w kostkę, plasterki lub półplasterki. Na oleju podsmażamy cebulkę, gdy się zeszkli dodajemy pieczarki. Całość dokładnie mieszamy i podsmażamy na małym ogniu do momentu aż woda wyparuje i pieczarki nie będą surowe. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowy farsz przekładamy do miski.
  • w międzyczasie plastry schabu rozbijamy z obu stron tłuczkiem tak jak na tradycyjne kotlety. Każdy plaster z obu stron posypujemy solą oraz pieprzem. Obtaczamy mące i obsmażamy na patelni na oleju/smalcu z obu stron. Następnie kotlety układamy na blasze od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
  • do miseczki przekładamy majonez i mieszamy go wraz z ketchupem, ser ścieramy na dużych oczkach tarki.
  • Po każdym kotlecie rozsmarowujemy sos, kolejno układamy pieczarki z cebulką i posypujemy tartym serem.
  • gotowe kotlety wkładamy do nagrzanego piekarnika grzanie (góra-dół) i zapiekamy do momentu aż ser ładnie się rozpuści a całość zapiecze.
  • kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie z ziemniakami z wody i domową surówką.

Zdjęcia

About Kasia

Witam Cię serdecznie na moim Blogu. Nazywam się Kasia. Na co dzień jestem szczęśliwą żoną i mamą która kocha gotować i piec ciasta. Przez żołądek do serca :). Lubię bazować na łatwo dostępnych i prostych produktach. Wśród moich przepisów każdy powinien znaleźć coś dla siebie :).

View all posts by Kasia →

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.