Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i warzywami to świetny pomysł na pyszny obiad lub kolację dla całej rodziny. Szybka i prosta w przygotowaniu.
Składniki:
- 350 gram dowolnego makaronu
- ok 500 gram mięsa mielonego
- 1 papryka czerwona
- 1 mniejsza cukinia
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów 400 gram
- 150-200 gram tartego sera ( u mnie mozzarella)
- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, oregano, bazylia, przyprawa do mięsa mielonego lub inna ulubiona mieszanka przypraw do mięsa
- olej do smażenia,
Przygotowanie:
- Paprykę i cukinię kroimy w kostkę a cebulę w drobną kostkę,
- na patelni na oleju podsmażamy cebulę wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem,
- gdy cebula się zeszkli dodajemy paprykę, smażymy mieszając ok 3 min, następnie dodajemy cukinię, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy ok 3 min,
- po tym czasie do warzyw dodajemy mięso mielone, przyprawiamy pozostałymi przyprawami, smażymy mieszając aż mięso nie będzie surowe,
- gdy mięso będzie usmażone a warzywa miękkie dodajemy pomidory w puszcze, dokładnie mieszamy, całość dusimy 3-4 minuty.
- w międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie wg instrukcji al dente, odcedzamy i przelewamy chłodną wodą,
- na dno naczynia żaroodpornego wykładamy kilka łyżek sosu, na sos wykładamy połowę makaronu, na warstwie makaronu rozprowadzamy połowę mięsnego sosu i posypujemy połową startego sera, następnie układamy resztę makaronu, sosu i sera,
- gotową zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 30-40 min do zapieczenia,
Zdjęcia
