Zapiekana biała kiełbasa z jabłkiem i boczkiem

Zapiekana biała kiełbasa z jabłkiem i boczkiem to zdecydowanie najlepsze wydanie białej kiełbasy jakie kiedykolwiek jadłam. Przepis na to danie dostałam od mojej cioci która serwuje je od lat. Polecam serdecznie. Banalnie proste w przygotowaniu. Przepis idealny nie tylko na Święta. Możemy podać ją jako danie główne z ziemniakami i surówką lub jako ciepłą przekąskę do pieczywa. W każdym wydaniu smakuje rewelacyjnie.

Składniki:

• 1 kg dobrej białej kiełbasy parzonej, u mnie 12 sztuk
• 200 gram wędzonego boczku
• 1 duży por
• 4 jabłka
• przyprawy: 8 ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, rozmaryn
• tłuszcz do smażenia, u mnie smalec

Przygotowanie:

• boczek kroimy w paseczki, pora w półplasterki. Obrane jabłka przekrawamy na pół, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w mniejsze cząstki.
• na tłuszczu podsmażamy kiełbaski na rumaino z obydwu stron i układamy je w blaszce,
• kolejno na patelnie dodajemy boczek i ziele angielskie, mieszając co jakiś czas smażymy do momentu aż boczek zacznie się rumienić, następnie dodajemy pora i smażymy ok 2 min. Po tym czasie dorzucamy pokrojone jabłka, i całośc smażymy kilka minut co jakiś czas mieszając. Gotowy farsz solimy i pieprzymy. Ściągamy z gazu. ( Ja z gotowego farszu wyjełam ziarna ziela angielskiego).
• Pomiędzy kiełbaski przy pomocy łyżki nakładamy nas boczek z jabłkami.
• po wierzchu posypujemy rozmarynem
• gotowe danie przykrywamy folią aluminiową i wstawaimy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni, grzanie góra-dół) i pieczemy ok 30-40 min do momentu aż jabłka będą mięciutkie. Pod koniec pieczenia możemy ściągnąć folię aby danie ładnie się zrumieniło

Zdjęcia

Zapiekana biała kiełbasa z jabłkiem i boczkiem jak i inne moje przepisy kulinarne znajdziesz na stronie aduparosnie.pl  Polecam!