Karkówka kebabowa

Karkówka kebabowa jest pyszna i prosta w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Wyśmienite danie na co dzień i od święta. U mnie podana z ugotowanymi ziemniakami i domową surówką.

Składniki:

• plastry karkówki o grubości ok 1 cm, u mnie 8 sztuk
• 3/4 szklanki ketchupu, szklanka o pojemności 250 ml
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki majonezu
• 1 opakowanie przyprawy gyros
• 2 większe cebule
• 3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

• plastry karkówki z obu stron nacieramy przyprawą do gyrosa. Obraną cebulę kroimy w półplasterki.
• do miseczki przeciskamy przez praskę czosnek, dodajemy ketchup, musztardę i majonez. Mieszamy aż powstanie jednolity sos.
• Na dno naczynia żaroodpornego układamy plaster karkówki, smarujemy go sosem i wykładamy trochę cebuli. Przykrywamy kolejnym plastrem karkówki, smarujemy sosem i układamy cebulę. Tak powtarzamy do wykończenia składników. Mięso układamy na zakładkę.
• tak przygotowaną karkówkę przykrywamy i wstawiamy do lodówki do zamarynowania najlepiej na całą noc, a minimum na 2-3 godziny. Ja swoją marynowałam całą noc.
• mięso wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni grzanie góra-dół i pieczemy ok 1 godzinę pod przykryciem a następnie ok 20-30 minut bez przykrycia do momentu aż karkówka będzie mięciutka.
• upieczoną karkówkę podajemy z ulubionymi dodatkami

Zdjęcia

„Karkówka kebabowa” jak i inne moje przepisy kulinarne znajdziesz na stronie aduparosnie.pl  Polecam!