Sałatka z tortellini i piersią z kurczaka świetnie sprawdzi i zaprezentuje się na stole jako jedna z imprezowych przekąsek bądź jako smaczna kolacja. Pyszne połączenie serowych makaroników z dobrze doprawionym kurczakiem w jogurtowo-majonezowym sosie.
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu tortellini z serem 250 gram
- 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 średnia czerwona papryka
- pół puszki kukurydzy
- pół pęczka szczypiorku
- 3 łyżki majonezu
- 140 gram jogurtu naturalnego
- ulubiona przyprawa do doprawienia kurczaka ( u mnie pół na pół gyros i curry)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- makaron tortellini gotujemy w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu, po ugotowaniu przelewamy zimną wodą,
- pierś z kurczaka kroimy w mniejsza kostkę, przyprawiamy i smażymy na patelni,
- szczypiorek siekamy, ogórek pozbawiony gniazda nasiennego i paprykę kroimy w dość drobną kostkę,
- do dużej miski przekładamy ugotowany makaron, dodajemy usmażoną pierś z kurczaka, ogórka, paprykę, odsączoną kukurydzę i połowę szczypiorku,
- dodajemy majonez, jogurt naturalny, całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, możemy przełożyć do mniejszych salaterek, posypujemy po wierzchu pozostałym szczypiorkiem
- sałatkę przed podaniem schładzamy w lodówce kilka godzin aby wszystkie składniki przeszły swoim smakiem,
Zdjęcia
