Kotlety siekane z kurczaka to smaczna alternatywa dla tradycyjnych kotletów z piersi. U mnie dziś z dodatkiem czerwonej papryki, wyszły przepyszne :). Mięso kurczaka możemy zamienić na indyka. Proste i smaczne, smakują wyśmienicie z opiekanymi ziemniaczkami i domową surówką.
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka, u mnie ok 500 gram
- ok pół większej papryki
- 100 gram żółtego sera w kawałku
- 2 średniej wielkości jajka u mnie M
- 3 czubate łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki majonezu
- przyprawy: 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, 1 czubata łyżeczka ziół do drobiu, jeśli ich nie mamy możemy zastąpić swoimi ulubionymi które zwykle dajemy do kurczaka
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- umyty, osuszony filet kroimy w drobną kostkę, następnie całość musimy delikatnie przesiekać jeszcze nożem, przekładamy do dużej miski,
- paprykę kroimy w drobniutką kostkę, ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, wszystko przekładamy do kurczaka,
- do miski wbijamy jajka, dodajemy przyprawy, majonez oraz mąkę, całość dokładnie mieszamy,
- tak powstałą masę mięsną nakładamy łyżką na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy z obu stron na rumiano,
Zdjęcia
