Zupa gołąbkowa

Zupa gołąbkowa

Zupa gołąbkowa, przepyszna, delikatna i bardzo prosta w przygotowaniu. To zdecydowanie jedna z najsmaczniejszych zup jakie ostatnio gotowałam. Jeśli lubisz klasyczne gołąbki to jest to smaczna i szybsza alternatywa i przyjemna odmiana. Gdy znalazłam ten przepis to od razu postanowiłam wypróbować, to był strzał w dziesiątkę! 🙂

Składniki:

  • 500-600 gram mięsa mielonego
  • 1 mała główka kapusty pekińskiej
  • 1 duży pęczek koperku
  • 1 por
  • puszka pomidorów krojonych
  • 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
  • 150-200 ml śmietanki kremówki 30%
  • ok 2 litry bulionu
  • 1 marchewka
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 80 gram surowego ryżu
  • olej/oliwa do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ulubiona przyprawa do mięsa mielonego

Przygotowanie:

  • pokrojoną w kostkę cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojonego w półplasterki pora wrzucamy do dużego garnka na rozgrzany olej/oliwę. Podsmażamy co jakiś czas mieszając.
  • gdy warzywa ładnie się zeszklą, wrzucamy mięso mielone, doprawiamy przyprawami i co jakiś czas mieszjąc smażymy całość kilka minut,
  • do przesmażonego mięsa dodajemy startą na dużych oczkach tarki marchewkę oraz poszatkowaną kapustę. Całość dusimy pod przykryciem kilka minut mieszając co jakiś czas.
  • po tym czasie do mięsa z warzywami dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat. Mieszamy a następnie zalewamy bulionem. Dokładnie mieszamy, wsypujemy surowy ryż, dodajemy posiekany koperek. Całość gotujemy do momentu aż ryż będzie miękki.
  • Na koniec wlewamy śmietankę, mieszamy zupę. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Zupa gołąbkowa to jedno z tych dań, które zagoszczą na stałe w mojej kuchni 😉

Zdjęcia

Polecam agregator blogów kulinarnych https://aduparosnie.pl 🙂

About Kasia

Witam Cię serdecznie na moim Blogu. Nazywam się Kasia. Na co dzień jestem szczęśliwą żoną i mamą która kocha gotować i piec ciasta. Przez żołądek do serca :). Lubię bazować na łatwo dostępnych i prostych produktach. Wśród moich przepisów każdy powinien znaleźć coś dla siebie :).

View all posts by Kasia →

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.