Sałatka luksusowa

Sałatka luksusowa jest przepyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Idelnie sprawdzi się jako imprezowa przekąska lub wyśmienita kolacja. To jedna z moich ulubionych sałatek, polecam wypróbować :).

Składniki:

1 opakowanie makaronu tortellini, u mnie świeże 250 gram
1 opakowanie rukoli 100 gram
3/4 słoika suszonych pomidorów z oleju u mnie z ziołami
1 opakowanie sera grillowego hallomi 200 gram
100 gram wędzonego boczku
2 garści nasion słonecznika
sól, pieprz
2-3 łyżki oleju z ziołami z pomidorów

Przygotowanie:

makaron tortellini gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i przekładamy do większej miski. Odstawaimy do przestudzenia, w międzyczasie przygotowując pozostałe składniki.
Plastry boczku lekko podsmażamy na patelni, następnie kroimy w kostkę. Ser kroimy w plastry a następnie grillujemy w opiekaczu lub na patelni. Po lekkim przestudzeniu kroimy ser w kostkę.
na suchej patelni prażymy nasiona słonecznika, pomidory odsączamy z oleju i kroimy w paseczki lub w kostkę.
do miski z makaronem przekładamy pomidory,ser,boczek oraz nasiona słonecznika. Dokładnie mieszamy. Dolewamy olej z pomidorów, solimy i pieprzymy. Następnie dodajemy rukolę i całośc delikatnie mieszamy.
Gotową sałątkę przekładamy do mniejszej miski. Lekko schładzamy przed podaniem.

Zdjęcia